鱼鲜肉嫩，汤汁入肉，简单易做，最受孩子们欢迎！十分美味

文|悦姐育儿知识（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

孩子的天真无邪，家长们的成熟稳重，这种场景似乎其乐融融，孩子玩孩子的，家长们玩家长的，但孩子是正处在懵懂阶段时间，孩子对事物虽然无知但感性，孩子们需要的是爸爸妈妈指给那些陌生的物体，例如花草树木，飞鸟游鱼…… 即便孩子还小，即便是牙牙学语，不要以为孩子认识事物是自然而然的，其实孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸妈妈陪自己认识事物。

如果陪着孩子一起长大，爸爸妈妈就要付出很多很多，会很累很忙，但，爸爸妈妈也会同样收获内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天悦姐就来告诉大家，如何用孩子不爱吃的食材制作出一道孩子爱吃的菜，并不是孩子和食材的问题，而是家长们还不够用心：

所需食材：

主料：鲜活鲤鱼1条，约1200克

腌鱼料：葱15克、姜10克、胡椒粉0.3克、盐2克、料酒15克

配料：大葱50克、姜10克、胡萝卜10克（可选）、香菜10克

味汁：白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量（约0.2克）、生抽酱油（或蒸鱼豉油）50克、料酒10克、清汤或清水100克

调料：葱油（或植物油）30克

（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

制作步骤：

第一步：刮去鱼鳞、抽除腥线，去除鱼鳃、内脏、腹膜、鱼牙，清洗干净。

第二步：在鱼背肉厚的地方紧靠背鳍纵行长划一刀，深达鱼骨，这样剞花刀可以很好地保持外形完美。也可以在两面剞直形花刀，入味更彻底。切粗葱姜丝，把鱼放入腌鱼盆内，加入葱丝15克、姜丝10克、胡椒粉0.3克、盐2克、料酒15克，腌渍30分钟，入一个底口。

第三步：切极细的长葱丝、姜丝、胡萝卜丝，香菜梗切段备用。

第四步：把鱼放入鱼盘内，底部垫葱段、姜段，这样可以使鱼受热均匀，快速成熟。蒸锅内倒入适量清水，水开后把鱼放入蒸笼，大火足气蒸8-10分钟。

第五步：蒸鱼期间调制一个味汁：取一只碗，调入白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量（约0.2克）、生抽酱油（或蒸鱼豉油）50克、料酒10克、清汤或清水100克，把味汁烧沸后备用。

第六步：鱼蒸好后倒出盘内淤存的汽水，把调好的味汁浇淋在鱼身表面。

第七步：把切好的细葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜梗段码放在鱼身表面。锅内倒入葱油或植物油30克，烧至七成热，微微有油烟冒出时，浇淋在葱丝上面。

第八步：伴随着热葱油在葱丝表面淋过，浓香四溢，这道葱油鲤鱼就完成了，上桌。

菜品特点：色泽鲜艳、葱香四溢、口感咸鲜、鱼肉鲜嫩、回味悠长。（图片来源网络）

育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。我是悦姐育儿知识，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！